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盐水鸭厂家说说速冻食品的营养价值

来源:/news405983.html   发布时间:2020-6-29 17:43:00

    现在人们生活都是快节奏,每天经历着三点一线的生活,饮食也逐渐变得简单,速冻食品成了很多上班族的选择。盐水鸭厂家发现很多人对于速冻食品有一些不好的认识,认为其没有什么营养,今天盐水鸭厂家就带大家了解一下速冻食品能保存食物原本多少的营养价值。


    1.我们吃东西都是要消化,很多营养成分会被消化至基本单位才能被人体吸收,盐水鸭厂家认为冷冻食品会改变食品结构,使得部分物质降解分解,但是很难改变小分子的结构。从这个角度来说,盐水鸭厂家认为速冻食品根本不会影响食品营养价值或者影响很小。

    2.有些物质容易在冻融过程中失活,这部分物质的营养价值会降低。盐水鸭厂家认为这些一般是比较敏感的物质,比如抗体、未知的生物活性物质。这个主要是一些新鲜食品,比如说牛奶、水果。盐水鸭厂家相信一般人不会去冻牛奶水果,所以这个不用太考虑。

    3.速冻的主要影响营养价值的原因不是速冻本身,而是销售链条中的冷链保存。盐水鸭厂家一般速冻要求运输保存过程不能解冻。盐水鸭厂家认为冻融一方面会少量影响食品营养价值,主要的是过程中微生物会大量繁殖,严重影响速冻食品的营养价值和安全性。这才是重点所在。盐水鸭厂家提醒大家在购买速冻食品时,千万要注意不要选那些明显是解冻过的食品。

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